特色美食_湖南汇优鲜餐饮服务有限公司

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特色美食

油焖大红虾MORE

1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段； 2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾，煸炒数下，然...
蒸土猪腊肉MORE

1、肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分割两半，切薄片，喜欢吃大块的也可以不分割，喜欢吃厚的自己掌握，个人更喜欢薄片更入味，而且没有那么腻 2、放清水和油，水油比例大...
羊肚菌炖排骨MORE

1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用； 2、原汤...
香辣花甲MORE

1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段； 2.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。...
蒜香扇子骨MORE

1、新鲜的扇贝，看着小工把扇贝一分为二。 2、炸好的蒜蓉酱。（蒜蓉用油炸，期间加入盐，生抽，蜂蜜等作料）在后厨实在不好意思站太近了，所以看的不是很清楚。 3、把扇贝逐一...
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼MORE

1. 粉丝剪短，放温水里泡软。 2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。 3. 用小刀挖出鲍鱼肉。 4. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。 5. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。 6. 然后再把...
松茸菌炖鸡MORE

1.将松茸菌洗净用温水泡发。 2.加上半只老母鸡切件。 3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。...
清蒸基围虾MORE

1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。 2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。 3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。 4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上...
梅菜扣肉MORE

1.梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。 2.烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。 3.梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。...

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1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段； 2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾，煸炒数下，然...

蒸土猪腊肉MORE

1、肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分割两半，切薄片，喜欢吃大块的也可以不分割，喜欢吃厚的自己掌握，个人更喜欢薄片更入味，而且没有那么腻 2、放清水和油，水油比例大...

羊肚菌炖排骨MORE

1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用； 2、原汤...

香辣花甲MORE

1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段； 2.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。...

蒜香扇子骨MORE

1、新鲜的扇贝，看着小工把扇贝一分为二。 2、炸好的蒜蓉酱。（蒜蓉用油炸，期间加入盐，生抽，蜂蜜等作料）在后厨实在不好意思站太近了，所以看的不是很清楚。 3、把扇贝逐一...

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼MORE

1. 粉丝剪短，放温水里泡软。 2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。 3. 用小刀挖出鲍鱼肉。 4. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。 5. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。 6. 然后再把...

松茸菌炖鸡MORE

1.将松茸菌洗净用温水泡发。 2.加上半只老母鸡切件。 3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。...

清蒸基围虾MORE

1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。 2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。 3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。 4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上...

梅菜扣肉MORE

1.梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。 2.烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。 3.梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。...

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1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段； 2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然...

蒸土猪腊肉MORE

1、肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分割两半，切薄片，喜欢吃大块的也可以不分割，喜欢吃厚的自己掌握，个人更喜欢薄片更入味，而且没有那么腻 2、放清水和油，水油比例大...

羊肚菌炖排骨MORE

1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用； 2、原汤...

香辣花甲MORE

1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段； 2.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。...

蒜香扇子骨MORE

1、新鲜的扇贝，看着小工把扇贝一分为二。 2、炸好的蒜蓉酱。（蒜蓉用油炸，期间加入盐，生抽，蜂蜜等作料）在后厨实在不好意思站太近了，所以看的不是很清楚。 3、把扇贝逐一...

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼MORE

1. 粉丝剪短，放温水里泡软。 2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。 3. 用小刀挖出鲍鱼肉。 4. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。 5. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。 6. 然后再把...

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1.将松茸菌洗净用温水泡发。 2.加上半只老母鸡切件。 3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。...

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1、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。 2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。 3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。 4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上...

梅菜扣肉MORE

1.梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。 2.烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。 3.梅菜干炒至完全干身后，下 汁和糖调味，盛起。...

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1.梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。 2.烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。 3.梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。...